КЕКСЫ С ВАРЕНЬЕМ — 20 августа 2026 г. в 11:27:40.929
КЕКСЫ С ВАРЕНЬЕМ Сварила яблочное пюре для приготовления хлеба, но возникла мысли о воздушных кексах - воплотила в жизнь) Аромат яблочного бисквита, невероятно аппетитный. Нежная и влажная текстура кексов, пористый мякиш и легкая кислинка начинки. Нежность и влажность кексам тесту придает натуральное яблочное пюре, а рисовая цельнозерновая мука делает структуру невероятно легкой. Использование натурального подсластителя на основе монк фрута позволяет свести добавленный сахар к нулю, оставляя лишь чистый вкус ягод и печеных яблок. КБЖУ на 100 гр. готового продукта, всего 185 ккал. Белки 7.2 гр. Жиры 4.7 гр. Углеводы 26.9 гр. Ингредиенты: Яйцо 4 шт. Яблочное пюре 220 гр. Мука рисовая (цельнозерновая) 150 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар по вкусу (у меня монк фрукт 3 капли) Густой ягодный джем Приготовление: Белки отделить от желтков, взбить белки в крепкую пену. Яблочное пюре соединить с желтками. Разрыхлитель добавить в рисовую муки и перемешать смесь. Соединить яблочную смесь с мучной смесью. Аккуратно вмешать взбитые белки в тесто, тщательно соединить ингредиенты. Лучше перемешать тесто лопаткой. Выложить 1/2 часть теста в форму для приготовления кексов, в цент теста добавить чайную ложку густого ягодного джема (у меня клюквенный. Проварила клюкву до мягкости, добавила монк фрукт и агар-агар, пропюрировала до однородной консистенции. Храню джем в холодильнике.) Накрыть джем второй частью теста. У меня получилось, три столовые ложки теста, чайная ложка джема, сверху три столовые ложки теста. Выпекать кексы в разогретой до 180 гр. духовке около 15-20 минут. Готовность проверять «до сухой шпажки». Приятного аппетита! #выпечка