ПИРОГ в сковороде
ПИРОГ в сковороде Пирог в сковороде, быстро и вкусно, сытно. Начинку для пирога можно приготовить совершенно разную. Мясную, рыбную, тушенную капусту, любые не влажные овощи. Не смотря на «тяжелую» муку, мякиш пирога воздушный. Высокое содержание белка и клетчатки, не высокая калорийность пирога. На 100 гр. пирога 135 ккал, белки 9,1 гр., жиры 18,1 гр., углеводы 0,9 гр. Я готовила пирог в блинной сковороде, но рекомендую выбирать сковороду с высокими бортиками. Тесто немного увеличивается в объеме при приготовлении, что бы тесто «не убежало», нужны бортики в сковороде повыше. У меня один пирог высотой «по бортики сковороды», а второй ниже. В следующий раз, я буду готовить один пирог в высокой сковороде, тесто хорошо пропекается, пирог повыше мне нравится больше. Вы выбирайте на свой вкус и наличие посуды. Ингредиенты: Газированная вода 320 гр. Кабачок 340 гр. Грибы 150 гр. Чеснок 1 зубок Мука чечевичная 240 гр. Яйцо 2 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль Масло ГХИ 3 ч.л. Приготовление: Грибы мелко нарезать. Кабачок натереть на крупной терке, по необходимости отжать лишнюю влагу. Соединить все ингредиенты для теста, газированную воду, соль, разрыхлитель, яйца и чечевичную муку. Вымесить тесто без комочков. Консистенция теста, чуть-чуть жиже чем на оладьи. В готовое тесто добавить пропущенный через пресс чеснок. В зависимости от объема сковороды, приготовить один большой пирог и разделить тесто и начинку на равные части и приготовить несколько пирогов не большого размера. У меня сковорода блинная, высокий пирог не приготовить, я разделила тесто и начинку на две части и приготовила два пирога. Разогреть сковороду, добавить 1 ч.л. Выложить в сковороду нарезанные грибы и натертый кабачок, посолить. Сверху вылить тесто. Накрыть крышкой сковороду. Можно пирог не переворачивать, сторона овощей будет поджаренная, тесто полностью пропечь. Можно с помощью плоской тарелки перевернуть пирог и поджарить с двух сторон. Я переворачивала пирог. Пирог готов. Приятного аппетита! #выпечка
Канал в каталоге Максиметера
1 342 подписчиков · Еда и рецепты