🍓 ЧИЗКЕЙК «КЛУБНИЧНО-БАЗИЛИКОВЫЙ» — НЕОЖИДАННОЕ СОЧЕТАНИЕ, КОТОРОЕ ВЗРЫВАЕТ ВКУС! 😍🌿
🍓 ЧИЗКЕЙК «КЛУБНИЧНО-БАЗИЛИКОВЫЙ» — НЕОЖИДАННОЕ СОЧЕТАНИЕ, КОТОРОЕ ВЗРЫВАЕТ ВКУС! 😍🌿 🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 18–20 см): Для основы: 🌰 Миндаль — 100 г 🌰 Грецкие орехи — 50 г 🌴 Финики — 100 г 🥥 Масло кокосовое — 20 г Для крема: 🧀 Творожный сыр 5% (или рикотта) — 300 г 🥛 Йогурт греческий 2% — 100 г 🍯 Мёд — 40 г 🍋 Сок лимона — 10 мл 🌿 Ванилин — 1 ч.л. Для клубнично-базиликового слоя: 🍓 Клубника — 250 г 🌿 Базилик свежий — 10 г 🍯 Мёд — 20 г 🍋 Сок лимона — 5 мл 🌿 Агар-агар (или желатин) — 5 г 📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (из 8): 🔥 220 ккал / 💪 7 г Б / 🧈 14 г Ж / 🍞 18 г У 👩🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ: 1. Основа: 🌰 Орехи измельчаю в блендере в крошку. 🌴 Финики замачиваю на 10 минут, затем пробиваю с орехами и кокосовым маслом до липкой массы. 🍰 Утрамбовываю в форму, убираю в холодильник на 20 минут. 2. Крем: 🧀 Творожный сыр, йогурт, мёд, лимонный сок и ванилин взбиваю до однородности. 🍰 Выкладываю на основу, разравниваю. Убираю в холодильник на 1 час. 3. Клубнично-базиликовый слой: 🍓 Клубнику, базилик, мёд и лимонный сок пробиваю блендером в пюре. 🌿 Агар-агар заливаю водой, довожу до кипения и варю 1–2 минуты. Смешиваю с пюре. 🍰 Выливаю на крем. Убираю в холодильник на 2–3 часа до застывания. 4. Подача: 🍓 Украшаю свежей клубникой и базиликом. Подаю охлаждённым! ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ