🥟 Пельмени со свининой — домашние пельмени с мясной начинкой, луком и чёрным перцем. Ч...
🥟 Пельмени со свининой — домашние пельмени с мясной начинкой, луком и чёрным перцем. Часть можно сварить сразу, а остальные заморозить порциями. Что понадобится: • Мука (500 г) • Яйца куриные (2 шт.) • Масло оливковое (1 ст. л.) • Вода для теста (200 мл) • Свинина (500 г) • Лук (1 шт.) • Соль и чёрный молотый перец (по вкусу) • Лавровый лист и перец горошком (для варки) Как готовить: 1. Дважды пропустите свинину и лук через мясорубку. Добавьте соль и молотый перец. 2. Просейте муку, сделайте углубление. Добавьте яйца, воду, масло и соль, замесите тесто. 3. Раскатывайте тесто частями в тонкий пласт и вырезайте кружочки стаканом. 4. В центр каждого положите немного фарша. Сложите пополам, плотно защипните края и соедините уголки. 5. Варите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком до готовности теста и мясной начинки. 6. Для хранения разложите сырые пельмени на присыпанной мукой поверхности и заморозьте. Затем переложите в пакет или контейнер. Время приготовления: около 2 часов 20 минут без учёта замораживания. Пошаговый рецепт пельменей со свининой