🍎 Американский яблочный пирог — домашняя выпечка из рассыпчатого теста с большим колич...
🍎 Американский яблочный пирог — домашняя выпечка из рассыпчатого теста с большим количеством яблок корицей и лимонным соком. Что вам понадобится: • Мука (300 г) • Масло сливочное (200 г + 20 г для смазывания) • Яблоки крепкие зеленые (6 шт.) • Вода ледяная (2 ст. л.) • Сок лимонный (1 ст. л. для теста + 2 ст. л.) • Сахар (4–5 ст. л.) • Корица (0,5 ч. л.) • Крахмал кукурузный (1 ст. л.) • Яйца куриные для смазывания (1 шт.) • Соль (щепотка) Как готовить: 1. Смешайте просеянную муку с солью и холодным сливочным маслом и порубите до крошки. 2. Добавьте ледяную воду и 1 ст. л. лимонного сока замесите тесто и уберите в холодильник на 1 час. 3. Нарежьте яблоки добавьте оставшийся лимонный сок сахар корицу и крахмал. 4. Раскатайте 2/3 теста выложите в форму диаметром около 22 см и сформируйте бортики. Добавьте начинку. 5. Накройте оставшимся тестом скрепите края сделайте отверстие для пара и уберите в холодильник еще на 15–20 минут. 6. Смажьте взбитым яйцом разложите сверху кусочки сливочного масла и выпекайте при 190 градусах 50–60 минут. Время приготовления: около 2 часов 15 минут с учетом охлаждения теста. Пошаговый рецепт американского яблочного пирога