🍗 Как приготовить куриную грудку сочной
🍗 Как приготовить куриную грудку сочной Чтобы филе не пересохло, его можно заранее замариновать в соевом соусе, белом вине, натуральном йогурте или кефире. Ещё один простой способ — оставить мясо минимум на час с большим количеством нарезанного лука. Маринад лучше впитается, если разрезать грудку поперёк волокон на порционные куски и слегка отбить. При запекании сохранить сочность помогают тонкие пласты бекона, а при жарке — панировка из муки или сухарей. Но даже хороший маринад не спасёт мясо, если передержать его на огне. Для грудки обычно достаточно около 20 минут термообработки.
550 просмотров