🍃 Долма со свиным фаршем — виноградные листья с начинкой из свинины, лука и круглозерн...
🍃 Долма со свиным фаршем — виноградные листья с начинкой из свинины, лука и круглозерного риса. Что вам понадобится: • Виноградные листья (25 шт.) • Свинина (400 г) • Рис круглозерный (50 г) • Лук (1 шт.) • Чеснок (2 зубчика) • Соль, перец (по вкусу) Как готовить: 1. Промойте рис, залейте водой и оставьте на 2 часа. 2. Промойте консервированные виноградные листья и откиньте на дуршлаг. Срежьте большие прожилки, а оставшиеся части отбейте кухонным молотком. 3. Пропустите свинину, лук и чеснок через мясорубку, посолите и поперчите, добавьте рис и перемешайте. 4. Выложите чайной ложкой начинку ближе к основанию листа и заверните, подворачивая боковые края. 5. Застелите дно кастрюли виноградными листьями, выложите долму, влейте немного кипятка и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 40 минут. 6. Подавайте с мацони. Время приготовления: около 2 часов 40 минут без учёта замачивания риса. Пошаговый рецепт долмы со свиным фаршем