Меню на день 😋
Меню на день 😋 📌Борщ 📌Котлеты 📌Гречка 📌Салат с фасолью и копчёной курочкой 📌Торт «Ленивый наполеон» 📌Чай каркаде Готовим: 📌Борщ Говядина для бульона - 300 г Вода - 3 л Картошка - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарскии - 1 шт. Свежии помидор без кожи - 1 шт. Капуста - 150 г Свекла - 2 шт. (средних) Томатная паста - 2 ст.л. Сок лимона - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Зелень - пучок Чеснок свежии - 3 зубчика Лавровыи лист - 1 шт. Соль, перец по вкусу Говядину отварить до готовности, достать мясо из бульона и добавить туда картошку. Лук, морковь, перец и помидор пожарить и добавить к готовои картошке. Затем добавить капусту и томить на слабом огне. Вернуть в бульон нарезанное отваренное мясо. Свеклу натереть на терке для моркови по-кореиски. 1.5 свеклы пожарить с томатнои пастои, соком лимона и сахаром, добавить в бульон. А 0.5 свеклы добавить в бульон в сыром виде, для красивого бордового цвета. В конце добавить чеснок , зелень, лавровыи лист, соль, перец. 📌Котлеты Мясо (у меня свинина), лук, чеснок, картофель и батон размоченный в молоке измельчить с мясорубке. Добавила соль, паприку и чёрный молотый перец. Я не добавляю яйца в котлеты! Формирую котлетки и обжариваю с двух сторон не до готовности!, а до лёгкой румяной корочки. Складываю котлетки в кастрюлю, немного подсаливаю и заливаю 0,5 стакана горячей воды. Тушу минут 15-20 на медленном огне. 📌Гречка (готовлю в пропорции 1:2) 📌Салат Консервированная красная фасоль, нарезала кубиками помидоры, красный болгарский перец, копчёную куриную грудку и сыр. Добавила зелень, майонез, соль и чёрный перец по вкусу 📌Ленивый торт наполеон Готовое слоёное бездрожжевое тесто - 1 кг Режу на квадратики размером 3-4 см. Выпекаю их в духовке при 180С. После выпекания с квадратиков снимаю верхний хрустящий слой и перетираю его в крошку для покрытия торта. Разделяю каждый квадратик на слои. Крем заварной: Молоко-900 мл (пакет) Сахар-300 г Яйца-3 шт. Мука~70 г Соль-щепоточка Сливочное масло-100 г Соединяю яйца, муку, сахар, соль и стакан молока и тщательно перемешиваю, в кастрюльку выливаю оставшееся молоко и немного его подогреваю, потом тонкой струйкой вливаю готовую смесь и довожу до закипания, постоянно помешивая. В конце кладу сливочное масло. В чаше смешиваю крем и разделённые квадратики. Выкладываю в форму и посыпаю стружкой.