🧆 Печёночные котлетки с чесночным соусом
🧆 Печёночные котлетки с чесночным соусом Не самые «лёгкие» котлетки в мире 😅 Зато очень сочные, сытные и с таким ароматным соусом, что остановиться на одной будет сложно 🤤🛒 Что понадобится Для котлет: куриная печень — 1500 г сырое свиное сало — 600 г мука — 60 г чеснок — 30 г (примерно 7–8 зубчиков) соль — 1 ст. л. сода — 1 ч. л. растительное масло для жарки — учитываем примерно 50 г впитавшегося масла Для соуса: сметана 20% — 60 г майонез — 60 г чеснок — 1 зубчик укроп и петрушка — 20 г 👨🍳 Как готовить 1️⃣ Куриную печень и сало пропускаем через мясорубку. 2️⃣ Добавляем измельчённый чеснок, соль, соду и муку. 3️⃣ Хорошо перемешиваем. Фарш получится густым — так и должно быть 👍 4️⃣ Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. 5️⃣ Выкладываем фарш ложкой и жарим котлетки примерно по 3 минуты с каждой стороны, до аппетитной золотистой корочки. 6️⃣ Пока котлетки остывают, готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. 7️⃣ А теперь собираем нашу вкуснятину 😋 Одну котлетку смазываем чесночным соусом и накрываем второй. Получается сочно, ароматно и очень сытно 🤤 🔥 КБЖУ На 100 г готового блюда: 🔥 365 ккал 🥩 Белки — 14,2 г 🥑 Жиры — 33,3 г 🍞 Углеводы — 3,1 г КБЖУ рассчитано по средним значениям продуктов. Фактические цифры могут немного отличаться в зависимости от жирности сала, майонеза и количества масла, которое впитается при жарке. Ммм, вкусненько 😋