🫓 ПП-лепёшки с говяжьим фаршем
🫓 ПП-лепёшки с говяжьим фаршем Сытный вариант для обеда или белкового ужина — тонкая творожная лепёшка, сочная мясная начинка и много зелени. Получается очень вкусно и без обычной муки 🤤 Ингредиенты на 4 большие лепёшки: Для основы: творог обезжиренный — 540 г яйца — 3 шт. лёгкий сыр — 90 г рисовая мука — 60 г соль — по вкусу паприка — ½ ч. л. сушёный чеснок — ½ ч. л. чёрный перец — по вкусу Для начинки: говяжий фарш — 300 г болгарский перец — 1 шт. (~150 г) репчатый лук — 1 шт. (~100 г) зелень — 30 г растительное масло — 1 ч. л. (5 г) соль, паприка, чёрный перец — по вкусу 👩🏻🍳 Приготовление 1. Готовим основу. Творог разомни вилкой или пробей блендером, чтобы масса получилась однородной. Добавь яйца, тёртый лёгкий сыр, рисовую муку, соль, паприку, сушёный чеснок и чёрный перец. Перемешай до густого однородного теста. Если творог влажный и масса получилась слишком жидкой — добавь ещё 10–15 г рисовой муки. 2. Формируем лепёшки. Раздели массу на 4 части. Удобнее всего формировать лепёшки между двумя листами пергамента. Раскатай каждую до толщины примерно 0,7–1 см. 3. Запекаем основу. Переложи лепёшки на противень с пергаментом и отправь в разогретую до 180 °C духовку примерно на 12–15 минут. Лепёшка должна схватиться и слегка подрумяниться. 4. Готовим начинку. Лук нарежь мелким кубиком, болгарский перец — небольшими кусочками. На сковороде разогрей 5 г масла, обжарь лук до прозрачности. Добавь перец и готовь ещё 2–3 минуты. Затем добавь говяжий фарш. Разминай его лопаткой, чтобы не оставалось крупных комочков. Посоли, поперчи, добавь паприку и готовь примерно 7–10 минут, до полной готовности мяса. В конце добавь мелко нарезанную зелень и перемешай. 5. Собираем. На каждую готовую лепёшку выложи мясную начинку, распредели по поверхности и накрой второй частью лепёшки. Слегка прижми. Можно вернуть в духовку ещё на 3–5 минут, чтобы всё хорошо прогрелось, а сыр внутри стал тягучим. 📊 КБЖУ ккал • Б 15,8 г • Ж 5,8 г • У 6,5 г