Перец горький с кинзой
Перец горький с кинзой Что нужно: 5 кг острого стручкового разноцветного перца. Маринад: 1 стакан столового уксуса 9% - ного, 1 стакан растительного масла, 1 стакан воды, Перец горошком, соль, лавровый лист - по вкусу. Как делать: Перец разрезать вдоль до семян. Дать постоять в холодной воде сутки, воду слить. Залить перец кипятком и дать постоять, пока не остынет. Воду вылить. Сварить маринад и варить в нём перец частями по 3 - 5 минут. 2 пучка кинзы и неполный стакан чеснока пропустить через мясорубку и перемешать с перцем. Остывший сваренный перец разложить по стерильным банкам, залить маринадом и дополнительно простерилизовать 10 - 15 минут. Получается очень вкусно!
31 просмотров