Кабачки " Яблочные ".
Кабачки " Яблочные ". Этот рецепт удивит ваших гостей. Что нужно: Кабачки - 2 кг, Помидоры - 2 кг, Репчатый лук - 1 кг, Яблоки - 1 кг, Морковь - 500 г, Сладкий перец - 500 г, Растительное масло - 300 мл, Зелень укропа - 100 г, Сахар, молотый красный и черный перец, соль - по вкусу. Как делать: 1. Нарезать кабачки кружочками и обжарить с обеих сторон в большей части растительного масла. 2. Пропустить помидоры через мясорубку. 3. Измельчить зелень укропа. 4. Нарезать морковь, сладкий перец, лук, яблоки и жарить в оставшемся растительном масле до готовности. 5. Пропустить кабачки и яблочно - овощную массу через мясорубку ( или воспользоваться блендером ), влить томатное пюре, варить на слабом огне до загустения, потом добавить зелень и сахар, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения. 6. Разложить по стерильным банкам. Закатать и поставить вверх дном.