Смена на раздаче подходит к концу.
Смена на раздаче подходит к концу. Сегодня посмотрели, как дефицит сырья и жесткая смета меняют привычную еду — от уличного фастфуда до закрытых пищеблоков: — Пустой брусок: почему засуха вытеснила крупный картофель прямого реза, как декстриновая оболочка Clear Coat запечатывает соломку и почему вместо пюре мы получаем воздух. — Рыбный день без минтая: как скачок цен на белую рыбу убрал штучное филе из ведомственных пайков и почему прессованный фарш путассу приходится глушить ударной дозой манки. Если пропустили дневные разборы — самое время спокойно прочитать за чашкой вечернего чая. На сегодня всё. Выдыхаем и до завтра!
9 просмотров