Суп-лапша с грибами — 29 сентября 2026 г. в 15:00:05.180
Суп-лапша с грибами Ингредиенты (на 4 порции): 🍄 Грибы — 300 г 🥔 Картофель — 3 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🌾 Мука — 1 стакан 🥚 Яйцо — 1 шт. 💧 Вода — 2 л 🌿 Лавровый лист — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Зелень — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Суп-лапшу с грибами я варила осенью, когда грибов было много. Лапшу делала сама, тонкую, нежную. Бабушка говорила: "Грибной суп, это лес в тарелке". Приготовление: Грибы вымойте, обсушите и нарежьте пластинками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте 3 минуты. Добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости, около 7 минут. В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите 10 минут. Добавьте грибную зажарку и варите ещё 10 минут. Для лапши смешайте муку, яйцо и щепотку соли, замесите крутое тесто. Раскатайте тонко и нарежьте полосками. Добавьте лапшу в суп и варите 5–7 минут. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите. Дайте настояться 10 минут. Подавайте с зеленью. #рецепты #суп_лапша #грибы #суп #домашняякухня