Курица, тушённая с картошкой и луком — 29 сентября 2026 г. в 09:00:04.997
Курица, тушённая с картошкой и луком Ингредиенты (на 4 порции): 🍗 Куриные бёдра — 600 г 🥔 Картофель — 1 кг 🧅 Лук — 2 шт. 🥕 Морковь — 2 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🍅 Томатная паста — 2 ст.л. 💧 Вода — 500 мл 🌿 Лавровый лист — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное — 3 ст.л. 🌿 Зелень — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Курицу с картошкой я тушила в казане. Курицу обжаривала до корочки, потом добавляла картошку и тушила. Бабушка говорила: "Тушёная курица с картошкой, сытнее не бывает". Приготовление: Куриные бёдра промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте крупными кружками. Чеснок пропустите через пресс. В казане разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу до румяной корочки, около 7–8 минут. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5 минут. Добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте, прогрейте 1 минуту. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Выложите его в казан к курице. Залейте водой так, чтобы она почти покрыла картофель. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30–35 минут до готовности картофеля. Дайте настояться 10 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью. #рецепты #курица #картофель #казан #домашняякухня