Куриные котлеты с кабачком — 27 сентября 2026 г. в 17:00:05.357
Куриные котлеты с кабачком Ингредиенты (на 4 порции): 🍗 Куриный фарш — 500 г 🥒 Кабачок — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🌾 Мука — 3 ст.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное для жарки 🥛 Сметана — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Кабачок в котлетах, это моя хитрость. Котлеты получались сочными, а внуки не догадывались, что внутри овощ. Говорила: "Ешьте, это курочка". Приготовление: Кабачок вымойте, очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите лишнюю жидкость руками, иначе котлеты будут разваливаться. Лук очистите и мелко нарежьте. В глубокой миске соедините куриный фарш, натёртый кабачок, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно вымешайте руками до однородной массы. Смочите руки холодной водой, сформируйте котлеты овальной формы. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут, чтобы котлеты пропарились внутри. Подавайте горячими со сметаной или овощным салатом. #рецепты #куриные_котлеты #кабачок #ужин #домашняякухня