Оладьи из печени — 27 сентября 2026 г. в 07:00:04.249
Оладьи из печени Ингредиенты (на 4 порции): 🧆 Печень куриная — 500 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🌾 Мука — 3 ст.л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное для жарки 🥛 Сметана — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Печень я пропускала через мясорубку дважды, тогда оладьи получались нежными, как пух. Внуки даже не догадывались, что едят печёнку. Приготовление: Куриную печень промойте под холодной водой, удалите плёнки и крупные сосуды. Обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите и нарежьте крупными кусками. Пропустите печень и лук через мясорубку с мелкой решёткой. Для более нежной текстуры можно пропустить массу через мясорубку дважды. Добавьте в фарш яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или сметанным соусом с чесноком. #рецепты #оладьи_из_печени #печень #домашняякухня