Суп с фрикадельками и вермишелью — 29 сентября 2026 г. в 07:00:08.257
Суп с фрикадельками и вермишелью Ингредиенты (на 4 порции): 🥩 Фарш мясной — 400 г 🥔 Картофель — 3 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🌾 Вермишель — 80 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 💧 Вода — 2,5 л 🌿 Лавровый лист — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Зелень — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Суп с фрикадельками я варила в будни. Фрикадельки делала из свежего фарша, вермишель тонкую. Бабушка говорила: "Суп с фрикадельками, это праздник в будни". Приготовление: Фарш соедините с яйцом, солью и перцем. Тщательно вымешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки. В кастрюле вскипятите воду, добавьте лавровый лист. Опустите фрикадельки в кипящую воду и варите 10 минут. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в бульон. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте в суп. Варите 10 минут. Добавьте вермишель и варите 5–7 минут. Посолите и поперчите. Дайте настояться 5 минут. Подавайте с зеленью. #рецепты #суп #фрикадельки #вермишель #домашняякухня