Курица, тушённая с картошкой и грибами — 2 октября 2026 г. в 09:00:04.048
Курица, тушённая с картошкой и грибами Ингредиенты (на 4 порции): 🍗 Куриные бёдра — 600 г 🥔 Картофель — 8 шт. 🍄 Шампиньоны — 300 г 🧅 Лук — 2 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🍅 Томатная паста — 1 ст.л. 💧 Вода — 500 мл 🌿 Лавровый лист — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное — 3 ст.л. 🌿 Зелень — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Курицу с картошкой и грибами я тушила в казане. Грибы давали аромат, курица, сытность. Вся семья за столом, а казан пустой. Приготовление: Куриные бёдра промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь крупными кружками. Чеснок пропустите через пресс. Разогрейте казан или глубокую сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте курицу до румяной корочки, около 7–8 минут. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5 минут. Добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости, около 7 минут. Добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте, прогрейте 1 минуту. Выложите картофель, перемешайте. Залейте водой так, чтобы она почти покрыла картофель. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 35–40 минут до готовности картофеля. Дайте настояться 10 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью. #рецепты #курица #картофель #грибы #казан #домашняякухня