Кугель картофельный с мясом
Кугель картофельный с мясом Из бабушкиной тетради: Кугель я делаю с мясом, когда хочу сытнее. Картошку тру на тёрке, отжимаю хорошо, иначе кугель не схватится. А сверху яйцо, чтобы корочка была. Ингредиенты: · Картофель — 1 кг · Фарш — 500 г · Лук — 2 шт. · Яйцо — 2 шт. · Мука — 2 ст. л. · Сметана — 3 ст. л. · Соль, перец, масло Приготовление: 1. Картофель чистим, трём на крупной тёрке. Отжимаем сок руками. 2. Добавляем яйца, муку, соль, перец. Перемешиваем. 3. Лук режем мелко, обжариваем на масле 3 минуты. 4. Добавляем фарш, жарим 10 минут, разбивая комки. Солим, перчим. 5. Форму смазываем маслом. Выкладываем половину картофельной массы. 6. Сверху фарш с луком. Накрываем второй половиной картофельной массы. 7. Смазываем сметаной. 8. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. 9. Даём остыть, режем на куски. #кугель #картофельныйкугель #запеканка #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно