Рыбные котлеты из минтая
Рыбные котлеты из минтая Из бабушкиной тетради: Рыбные котлеты я делаю из минтая, он недорогой и костей меньше. Хлеб не кладу, вместо него манка. Котлеты получаются плотные, не разваливаются. Ингредиенты: · Филе минтая — 600 г · Лук — 1 шт. · Яйцо — 1 шт. · Манка — 3 ст. л. · Сметана — 2 ст. л. · Соль, перец · Мука для панировки · Масло растительное Приготовление: 1. Филе минтая размораживаем, обсушиваем бумажным полотенцем. Проверяем на косточки. 2. Пропускаем рыбу через мясорубку вместе с луком. 3. Добавляем яйцо, манку, сметану, соль, перец. Хорошо вымешиваем. 4. Даём фаршу постоять 15 минут, манка набухнет. 5. Формируем котлеты, обваливаем в муке. 6. Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем котлеты на среднем огне 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 7. Подаём со сметаной или картофельным пюре. #рыбныекотлеты #котлеты #минтай #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно