Заварные калачи со сливочным кремом
Заварные калачи со сливочным кремом Из бабушкиной тетради: Калачи я пеку заварные, тесто завариваю кипятком, тогда они пустые внутри. Начиняю кремом, посыпаю пудрой. На праздник, первое дело. Ингредиенты: · Вода — 300 мл · Масло сливочное — 120 г · Мука — 200 г · Яйцо — 3 шт. · Сливки — 100 мл · Сахар — 1 ст. л. · Сахарная пудра Приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем масло. Доводим до кипения. 2. Всыпаем муку, помешивая, варим 2–3 минуты. 3. Снимаем с огня, остужаем. 4. Постепенно вбиваем яйца, размешивая до однородности. 5. Противень смазываем маслом. Кондитерским шприцем выдавливаем колечки. 6. Выпекаем при 180°C 40 минут. 7. Сливки взбиваем с сахаром. 8. Готовые калачи разрезаем, наполняем кремом. Посыпаем пудрой. #калачи #заварныекалачи #выпечка #десерт #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно