Картофельные гнёзда с творогом
Картофельные гнёзда с творогом Из бабушкиной тетради: Гнёзда я делаю из картошки с творогом, сытно и недорого. Сверху сыр, чтобы корочка была. Внуки едят и не догадываются, что там творог. Ингредиенты: · Картофель — 600 г · Творог — 200 г · Чеснок — 1 зубчик · Сыр — 50 г · Яйцо — 1 шт. · Соль, перец, масло Приготовление: 1. Картофель чистим, режем крупно, заливаем водой так, чтобы покрыла на 2 см. Солим. Варим 20–25 минут до мягкости, нож должен входить без усилия. 2. Сливаем воду полностью. Даём картошке подсохнуть 1–2 минуты на выключенной плите, так пюре не будет водянистым. 3. Толчём картофель в пюре. Добавляем яйцо, соль, перец. Перемешиваем. Пюре должно быть плотным, если жидкое, гнёзда расплывутся. 4. Творог разминаем вилкой, чтобы не было комков. Добавляем давленый чеснок, соль. Перемешиваем. 5. Форму смазываем маслом. Выкладываем картофельную массу ложкой, формируя круглые гнёзда. 6. В центре каждого гнезда делаем углубление ложкой, аккуратно, чтобы не прорвать дно. 7. В углубления кладём творожную начинку. 8. Посыпаем тёртым сыром. 9. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут, до золотистой корочки. 10. Даём постоять 5 минут, чтобы гнёзда «схватились». Подаём горячими. #картофельныегнёзда #творог #запеканка #ужин #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно