Салат «Дамский» с курицей и черносливом
Салат «Дамский» с курицей и черносливом Из бабушкиной тетради: Дамский салат я делаю слоями, красиво и вкусно. Курица, чернослив, орехи. На праздник, первое дело. Ингредиенты: · Куриное филе — 300 г · Чернослив — 120 г · Яйцо — 3 шт. · Твёрдый сыр — 120 г · Свежий огурец — 1–2 шт. · Грецкие орехи — 50 г · Майонез — 150 г · Соль, перец Приготовление: 1. Куриное филе промываем, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену. Солим. Варим на среднем огне 25–30 минут. Готовое филе должно быть мягким, но не разваренным. 2. Достаём филе, даём остыть прямо в бульоне, так оно останется сочным. Затем режем мелкими кусочками. 3. Чернослив промываем, заливаем горячей водой на 10 минут, он должен размягчиться. Обсушиваем бумажным полотенцем, режем соломкой. 4. Яйца варим вкрутую: заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим 8–10 минут. Остужаем в холодной воде, так они легче чистятся. Чистим, натираем на крупной тёрке. 5. Сыр натираем на крупной тёрке. 6. Огурец моем, обсушиваем, режем соломкой. Если огурец сочный, слегка отжимаем сок, чтобы салат не потек. 7. Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде 2–3 минуты, появится аромат. Рубим ножом, но не в пыль, чтобы чувствовались кусочки. 8. Выкладываем салат слоями в салатник: первый слой курица, второй чернослив, третий яйца, четвёртый сыр, пятый огурец. Каждый слой слегка солим, перчим и смазываем майонезом. 9. Сверху посыпаем орехами. 10. Даём настояться в холодильнике 1 час, слои пропитаются, и салат станет вкуснее. #дамскийсалат #салатскурицей #салат #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно