КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ ГРИЛЬ 😋
КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ ГРИЛЬ 😋 Состав: ✅ Филе куриного бедра и голени 60%/40% ✅ Специи "Колбаски барбекю" - 7 г/кг ✅ Соль - 10 г/кг ✅ Сахар - 3 г/кг ✅ Вода ледяная (для того, чтобы растворить специи) ✅ Фосфат - 2 г/кг 1️⃣ Сняла кожу с курицы, разобрала на филе и порезала под мясорубку 2️⃣ Кожу прокрутила на самой мелкой решетке мясорубки, куриное филе - на большой 3⃣ Растворила специи в ледяной воде и добавила в фарш 4️⃣ Хорошенько распределила все специи в фарше и убрала его в холодильник 4️⃣ Подготовила баранью череву и набила в нее фарш 5️⃣ Сформировала колбаски и проштриковала Колбаски можно сразу жарить на мангале, сковороде или запекать в духовке.
161 просмотров