Овощное рагу 🥦🍆🍅, которое любят даже мясоеды 🍖😊
Овощное рагу 🥦🍆🍅, которое любят даже мясоеды 🍖😊 Выход: 4 порции Ингредиенты: · Кабачок — 1 шт. (≈300 г) · Баклажан — 1 шт. (≈300 г) · Перец болгарский — 2 шт. (≈300 г) · Помидоры — 3 шт. (≈350 г) · Лук репчатый — 1 шт. (≈100 г) · Морковь — 1 шт. (≈100 г) · Чеснок — 2 зубчика · Масло растительное — 3 ст. л. (45 мл) · Паприка — 1 ч. л. · Орегано сушёный — 1 ч. л. · Соль — 1 ч. л. · Перец чёрный — 1/2 ч. л. · Вода — 100 мл Приготовление: 1. Лук нарезать кубиком 5 мм 🧅. Морковь — кружками 3 мм 🥕. 2. Разогреть 2 ст. л. масла в казане на среднем огне 🔪. Обжарить лук 3 минуты ⏰. Добавить морковь, жарить 3 минуты ⏰. 3. Кабачок и баклажан нарезать кубиками 2×2 см 🥒🍆. Перец — полосками 1×3 см 🫑. 4. Добавить в казан баклажан. Жарить 5 минут, помешивая 🥄. 5. Добавить кабачок и перец. Жарить 5 минут ⏰. 6. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, нарезать кубиком 🍅. Добавить в казан. 7. Влить 100 мл воды 💧. Посолить, поперчить, добавить паприку и орегано 🌿. 8. Накрыть крышкой 🚫. Тушить на медленном огне 15 минут ⏰. 9. Чеснок пропустить через пресс 🧄. Добавить в конце ⏰. Перемешать. Выключить 🔌. 10. Дать настояться 5 минут под крышкой . Совет: Для сытности добавьте 200 г отварной фасоли или 2 нарезанных картофелины (добавлять вместе с баклажанами ). Сохрани и скажи, какие овощи любишь.