Один противень — четыре ужина: курица 🍗, которая выручает 😊
Один противень — четыре ужина: курица 🍗, которая выручает 😊 Выход: 4 порции + заготовки Оборудование: противень 30×40 см, фольга/пергамент, духовка Ингредиенты: · Курица (бёдра/голени) — 1 кг · Картофель — 6 шт. (≈700 г) · Морковь — 2 шт. (≈200 г) · Лук репчатый — 1 шт. (≈100 г) · Сметана 15–20% — 3 ст. л. (60 г) · Чеснок — 2 зубчика (≈6 г) · Паприка сладкая — 1 ч. л. · Соль — 1,5 ч. л. · Перец чёрный — 1/2 ч. л. · Масло растительное — 2 ст. л. (30 мл) Приготовление: 1. Духовку разогреть до 200°C (10 минут). 2. Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить (1 ч. л.), поперчить. 3. Смешать сметану, давленый чеснок, паприку, оставшуюся соль. Обмазать курицу. Оставить на 15 минут. 4. Картофель очистить, нарезать дольками 4×2 см. Морковь — крупными кружками 5 мм. Лук — четвертинками. 5. Овощи выложить на противень, застеленный пергаментом. Полить 2 ст. л. масла, посолить, перемешать. 6. Сверху разложить курицу кожей вверх. 7. Запекать при 200°C 40 минут. Проверка: сок из курицы прозрачный. 8. Дать отдохнуть 5 минут под фольгой. Заготовки из остатков: · Мясо снять с костей → салат, начинка для питы, суп. · Кости → бульон (варить 40 минут). · Овощи → разогреть на сковороде или добавить в суп. Сохрани и расскажи, как ты готовишь курицу 🍗.