ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ — ГОТОВЛЮ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ И СРАЗУ ЗАКАТЫВАЮ В БАНКИ
ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ — ГОТОВЛЮ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ И СРАЗУ ЗАКАТЫВАЮ В БАНКИ Когда кабачков много, я пускаю их на лечо. Здесь все просто: овощи нарезаю, помидоры пропускаю через мясорубку, а потом по очереди добавляю их в кипящий маринад. Главное — заранее отмерить все продукты и соблюдать время варки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1,5 кг кабачков, 6 сладких перцев, 6 средних луковиц и 1 кг помидоров. 2. Кабачки, сладкий перец и лук нарезаю. Помидоры пропускаю через мясорубку. 3. Для маринада смешиваю 2/3 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 2 столовые ложки соли и 0,5 стакана 9%-ного уксуса. Ставлю смесь на огонь и довожу до кипения. 4. В кипящий маринад добавляю кабачки и варю 5–7 минут. 5. Затем кладу лук и сладкий перец. Варю еще 5–7 минут. 6. После этого добавляю помидоры, пропущенные через мясорубку, и варю еще 5–10 минут. 7. Готовое лечо раскладываю по банкам и закатываю. Банки тепло укутываю и оставляю так до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: — Сначала нарезаю все овощи и пропускаю помидоры через мясорубку, чтобы во время варки ничего не задерживать. — Кабачки кладу только в кипящий маринад, а остальные овощи добавляю строго по очереди. — После закатки обязательно держу банки в тепле до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿