КАБАЧКИ В ТОМАТЕ, ОТ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ
КАБАЧКИ В ТОМАТЕ, ОТ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ Каждый раз готовлю эту заготовку с удовольствием. Кабачки получаются очень вкусными, а рецепт простой: главное — соблюдать порядок и не забывать помешивать. Необходимые продукты: Кабачки — 2 кг Помидоры — 2 кг Острый перец — 1 штука Чеснок — 2 крупные головки Растительное масло — 125 мл Соль — 1 столовая ложка с горкой Сахар — 125 г Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. У острого перца удаляю семена. Помидоры вместе с перцем пропускаю через мясорубку. 2. Переливаю получившуюся массу в кастрюлю, довожу до кипения и периодически помешиваю. 3. Кабачки очищаю и нарезаю небольшими кусочками. 4. Когда помидоры закипят, добавляю 125 г сахара, 1 столовую ложку соли с горкой, 125 мл растительного масла и нарезанные кабачки. 5. Варю 30 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы содержимое кастрюли не подгорело. 6. Две крупные головки чеснока пропускаю через пресс. Через 30 минут добавляю чеснок в кастрюлю и варю еще 5–7 минут. 7. Выключаю плиту, вливаю 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции и хорошо перемешиваю. 8. Сразу разливаю заготовку по стерилизованным банкам и закатываю. Полезные советы: — Для этого рецепта лучше брать большие, уже немолодые кабачки: при варке они не превратятся в кашу. — Острый перец обязательно очищаю от семян перед мясорубкой. — Во время варки регулярно помешиваю томатную массу, а после добавления кабачков делаю это постоянно, чтобы ничего не подгорело. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿