ТЫКВЕННЫЙ СОК С МЯКОТЬЮ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ С АПЕЛЬСИНОМ
ТЫКВЕННЫЙ СОК С МЯКОТЬЮ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ С АПЕЛЬСИНОМ Когда хочется сохранить тыкву на зиму, я готовлю из нее густой домашний сок с мякотью. Апельсиновый сок добавляет приятную кислинку, а сладость можно отрегулировать по своему вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищаю 2 кг тыквы, нарезаю произвольными кусочками и складываю в кастрюлю. 2. Заливаю водой так, чтобы она полностью покрыла тыкву. Ставлю кастрюлю на огонь и варю на медленном огне до полной готовности тыквы. 3. Мягкую тыкву измельчаю блендером. Если блендера нет, протираю ее через сито. 4. Добавляю сок двух крупных апельсинов, 200 г сахара и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. 5. Снова ставлю кастрюлю на огонь. Пробую сок и довожу его до приятного кисло-сладкого вкуса, при необходимости добавляя еще немного сахара или лимонной кислоты. 6. Довожу сок до кипения, сразу разливаю по стерильным банкам и герметично закрываю. Полезные советы: • Не наливайте слишком много воды: достаточно, чтобы она только покрывала кусочки тыквы. • Варите тыкву именно на медленном огне и измельчайте лишь после того, как она станет полностью готовой. • Перед тем как довести сок до кипения, обязательно попробуйте его и только тогда регулируйте сладость и кислинку. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿