САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ Люблю открыть баночку такого салата к картошечке или овощному рагу. А еще его не стыдно поставить на праздничный стол — закуска всегда уходит на ура. Делюсь своим способом заготовки. Ингредиенты: Огурцы — 1,2 кг Помидоры среднего размера — 800 г Репчатый лук — 3 шт. Черный перец горошком — 4–5 шт. на банку Душистый перец горошком — 2–3 шт. на банку Гвоздика — 1–2 шт. на банку, по желанию Зонтик укропа — 1 шт. на банку Вода — 2 л Соль — 2 столовые ложки Сахар — 4 столовые ложки Уксус 9% — 100–140 мл ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю огурцы кружочками толщиной 3–5 мм. Помидоры режу средними дольками, предварительно удалив плодоножки, а лук — кольцами. 2. На дно стерильных банок кладу черный и душистый перец горошком, гвоздику, зонтик укропа и несколько колец лука. 3. Заполняю банки слоями огурцов и помидоров. Огурцы слегка уплотняю. Лук добавляю еще раз в середине и сверху. 4. Для маринада наливаю в кастрюлю 2 л воды и довожу до кипения. Добавляю 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара и 100–140 мл уксуса 9%. Хорошо размешиваю, снова довожу до кипения и выключаю огонь. 5. Горячим маринадом заливаю банки до самого верха и накрываю крышками. 6. На дно широкой кастрюли кладу ткань, ставлю банки и наливаю теплую или слегка горячую воду до плечиков. После закипания воды стерилизую банки объемом 0,5 л в течение 10 минут, а банки объемом 1 л — 20 минут. 7. Осторожно достаю банки из кастрюли, плотно закручиваю крышки и переворачиваю. Укутываю теплым одеялом и оставляю до полного остывания, затем убираю консервацию в кладовку. Полезные советы: — Огурцы нарезайте кружочками одинаковой толщины — 3–5 мм. — Маринад наливайте до самого верха банки. — Не перепутайте время стерилизации: 10 минут для банок 0,5 л и 20 минут для литровых. Удачных вам заготовок! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿