ИКРА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ПРОСТАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО Д...
ИКРА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ПРОСТАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЮ Если остаются зелёные помидоры, я пускаю их на вкусную овощную икру. Рецепт простой, без лишних хлопот и стерилизации готового продукта. Советую закрыть хотя бы несколько баночек. ИНГРЕДИЕНТЫ: Зелёные помидоры — 1,5 кг Репчатый лук — 0,5 кг Морковь — 0,5 кг Болгарский перец — 250 г Острый перец — по вкусу, я добавляю 1 стручок Сахар — 125 г Соль — 40 г Растительное масло — 250 мл Уксус 9% — 100 мл ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Все овощи пропускаю через мясорубку. 2. В получившуюся овощную массу всыпаю 40 г соли и 125 г сахара, затем вливаю 250 мл растительного масла. 3. Ставлю массу на огонь и довожу до кипения. После этого убавляю огонь и варю около 1 часа, постоянно помешивая. 4. Вливаю 100 мл 9%-го уксуса и провариваю икру ещё 5 минут. 5. Горячую икру раскладываю по стерильным банкам и закатываю. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Во время варки постоянно помешивайте овощную массу. — Готовую икру раскладывайте только по стерильным банкам. — После закатки банки укутывать не нужно. — Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿