ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ ЗА 3 МИНУТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ — БАНКИ НЕ МУТНЕЮТ И НЕ ВЗДУВАЮТСЯ
ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ ЗА 3 МИНУТЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ — БАНКИ НЕ МУТНЕЮТ И НЕ ВЗДУВАЮТСЯ Раньше я закрывала огурцы привычным способом: несколько раз заливала, сливала и снова кипятила рассол. Возни было много, а банки всё равно иногда мутнели или вздувались. Четыре года назад я перешла на этот способ, и с тех пор ни одна банка меня не подвела. Огурчики получаются хрустящими, остренькими и очень вкусными. А весь секрет в том, что каждую банку я прогреваю в микроволновке ровно 3 минуты. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру литровые банки или банки примерно такого объёма — главное, чтобы они помещались в микроволновку. Я их не стерилизую, а просто хорошо мою и обсушиваю. 2. На дно каждой банки кладу укроп, чеснок и семена горчицы. Можно добавить и другие специи по своему вкусу. 3. Свежие огурцы замачиваю в холодной воде на 1–2 часа. Затем срезаю кончики и плотно укладываю огурцы в банки. 4. Готовлю рассол. На 1 литр воды беру 1 стакан сахара — 200 г, 2,5 столовые ложки соли и 250 мл 9%-го уксуса. Такого количества хватает примерно на 3 литровые банки. 5. Ставлю рассол на огонь. Как только он закипит, сразу заливаю огурцы в банках. 6. Ставлю одну банку без крышки в микроволновку ровно на 3 минуты. Затем достаю и сразу закручиваю крышкой. Так по очереди прогреваю и закрываю все банки. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Не ставьте в микроволновку несколько банок одновременно: прогревайте только по одной. — Не держите огурцы в воде слишком долго. Для этого рецепта достаточно 1–2 часов. — Если любите огурцы чуть слаще, вместо 200 г сахара можно взять 250 г. Я делаю оба варианта. Несмотря на количество сахара, рассол не получается сладким: уксус и соль уравновешивают вкус. Способ быстрый, а огурцы зимой остаются хрустящими и отлично расходятся за столом. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿