ХРЕНОВИНА БЕЗ ВАРКИ: ГОТОВЛЮ ОСТРУЮ ЗАКУСКУ ИЗ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ
ХРЕНОВИНА БЕЗ ВАРКИ: ГОТОВЛЮ ОСТРУЮ ЗАКУСКУ ИЗ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ Эту острую закуску я делаю без варки. Главное здесь — аккуратно прокрутить хрен: запах у него такой едкий, что без маленькой хитрости можно наплакаться у мясорубки. Делюсь своим способом и точными пропорциями. Для приготовления понадобится: • помидоры — 3 кг; • хрен — 250 г; • чеснок — 200 г; • соль — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищаю хрен и пропускаю его через мясорубку с мелкой решеткой. Обязательно работаю в резиновых перчатках, чтобы не получить ожог. 2. Закрепляю на мясорубке пакет резинкой и прокручиваю хрен прямо в него. Так едкий запах меньше раздражает глаза. 3. Мою помидоры, затем пропускаю их через мясорубку вместе с чесноком — сразу после хрена. 4. Соединяю помидоры, чеснок и хрен, добавляю соль по вкусу и хорошо перемешиваю. 5. Раскладываю готовую приправу по стерильным банкам, закрываю крышками и убираю на хранение в холодильник. Полезные советы: • Не пренебрегайте резиновыми перчатками при работе с хреном. • Пакет на мясорубке лучше плотно закрепить резинкой — иначе от едкого запаха придется долго плакать. • Для хреновины я держу отдельные банки и храню их в отдельной коробке. Запах остается на посуде даже после тщательного мытья, поэтому такую тару лучше не использовать для варенья и других заготовок. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿