ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ — ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ
ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ — ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМИ Закрываю по 50 банок, и этот рецепт у меня точно не залеживается. Здесь всё просто: помидоры чередую с капустой, сладким перцем и морковью, а затем дважды заливаю горячей водой. Получается яркая и аппетитная заготовка на зиму. Ингредиенты на 2-литровую банку: Помидоры — 700–750 г Капуста — 250 г Сладкий перец — 1/2 шт. Морковь — 1/3 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Зонтик укропа Петрушка Душистый перец — 2–3 шт. Перец горошком — 4 шт. Лавровый лист Уксус 9% — 1,5 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Кипяток ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мелко шинкую капусту и перекладываю в большой таз. Сладкий перец сначала разрезаю на четыре части, потом нарезаю тонкой соломкой и добавляю к капусте. 2. Морковь натираю на тёрке для моркови по-корейски. Отправляю её к остальным овощам и всё хорошо перемешиваю. 3. На дно чистой 2-литровой банки кладу зонтик укропа, петрушку, лавровый лист, 3–4 зубчика чеснока, 2–3 горошины душистого перца и 4 горошины обычного перца. 4. Помидоры накалываю зубочисткой возле плодоножки и укладываю в банку одним слоем. Следом добавляю слой капусты с перцем и морковью. Так и чередую слои, пока банка не заполнится полностью. 5. Накрываю банку крышкой, заливаю кипятком и оставляю на 20 минут. 6. Через 20 минут надеваю крышку с прорезями и сливаю воду в кастрюлю. Ставлю её на огонь, довожу до кипения и кипячу пару минут. 7. Прямо в каждую 2-литровую банку всыпаю 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара, затем вливаю 1,5 столовые ложки 9%-го уксуса. 8. Заливаю овощи повторно закипевшей водой, хорошо закатываю банки и оставляю их остывать под одеялом. Полезные советы: — Обязательно накалывайте каждый помидор зубочисткой именно возле плодоножки. — Овощную смесь хорошо перемешайте заранее, чтобы капуста, морковь и перец равномерно попадали в каждый слой. — Для удобного сливания первой заливки используйте специальную крышку с прорезями. — После закатки оставьте банки под одеялом до остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿