ОГУРЦЫ В АРОМАТНОЙ ОВОЩНОЙ ЗАЛИВКЕ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 3 КИЛОГРАММА
ОГУРЦЫ В АРОМАТНОЙ ОВОЩНОЙ ЗАЛИВКЕ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 3 КИЛОГРАММА Люблю заготовки, с которыми не приходится долго возиться. Здесь огурцы получаются в заливке из помидоров, болгарского перца и чеснока. Все просто: сначала готовлю овощную основу, потом добавляю огурцы и закатываю. Ингредиенты: - 2 кг помидоров; - 2 головки чеснока; - 300 г болгарского перца; - 150 г сахара; - 2 ст. ложки соли; - 1 стакан растительного масла; - 3 кг огурцов; - 1 ст. ложка уксусной эссенции 70%. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры, чеснок и болгарский перец прокручиваю через мясорубку. 2. Добавляю 150 г сахара, 2 ст. ложки соли и 1 стакан растительного масла. 3. Ставлю овощную смесь вариться. После закипания засекаю 10 минут. 4. Огурцы нарезаю кольцами. Через 10 минут добавляю все 3 кг в кипящую заливку и варю еще 10 минут. 5. Вливаю 1 ст. ложку уксусной эссенции 70% и продолжаю варить еще 5 минут. 6. Раскладываю огурцы вместе с заливкой по банкам и закатываю. Мои подсказки: - Огурцы нарезаю кольцами до того, как добавлять их в заливку. - Время отсчитываю поэтапно: 10 минут для заливки, 10 минут после добавления огурцов и еще 5 минут после уксусной эссенции. - Уксусную эссенцию добавляю только на последнем этапе, строго 1 ст. ложку. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿