СОУС «АЙВАР» УХОДИТ НА УРА — ГОТОВЛЮ ЕГО УЖЕ 20 ЛЕТ
СОУС «АЙВАР» УХОДИТ НА УРА — ГОТОВЛЮ ЕГО УЖЕ 20 ЛЕТ Этот соус я делаю уже лет двадцать, и сколько бы ни приготовила, съедается он всегда с удовольствием. Рецепт простой: овощи нужно пропустить через мясорубку, немного потушить — и можно закатывать. Ингредиенты: сладкий перец — 1 кг помидоры — 1 кг горький перец — 5 стручков лук — 500 г чеснок — 3 зубчика соль — 60 г сахар — 60 г растительное масло — 30 г уксус — 10 г готовая горчица — 1 ст. ложка ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сладкий и горький перец, помидоры, лук и чеснок пропускаю через мясорубку. 2. Добавляю 60 г соли, 60 г сахара, 30 г растительного масла, 10 г уксуса и 1 столовую ложку готовой горчицы. 3. Все перемешиваю и тушу 30–40 минут. 4. Готовый соус раскладываю по банкам, закатываю и укутываю. МОИ СОВЕТЫ: 1. Пять стручков горького перца дают довольно острый вкус. Я обычно кладу 2–3 стручка, потому что у нас слишком острое не любят. 2. Соль и сахар беру в одинаковом количестве — строго по 60 г. 3. После закатки банки обязательно укутываю. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿