ОГУРЦЫ БУДУТ ХРУСТЕТЬ И СПОКОЙНО ХРАНИТЬСЯ В КВАРТИРЕ — ПОКАЗЫВАЮ СВОЙ СПОСОБ
ОГУРЦЫ БУДУТ ХРУСТЕТЬ И СПОКОЙНО ХРАНИТЬСЯ В КВАРТИРЕ — ПОКАЗЫВАЮ СВОЙ СПОСОБ Когда нет погреба, особенно важно закрыть огурцы так, чтобы банки хорошо хранились прямо в квартире. Я беру небольшие огурчики, добавляю лук и специи, а затем обязательно стерилизую заготовки. Получается вкусно и хрустко. Ингредиенты: • огурцы; • репчатый лук; • зонтики укропа; • черный перец горошком; • лавровый лист. Для маринада на 1 л воды: • 1 ст. л. соли без горки; • 2 ст. л. сахара; • 100 мл уксуса 9%. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Выбираю небольшие огурцы, хорошо мою их и заливаю холодной водой на 2 часа. 2. Репчатый лук мелко нарезаю. При желании его можно нарезать кольцами. Заранее вымытые и просушенные зонтики укропа режу ножницами. 3. В каждую банку кладу по 1–2 ст. л. нарезанного лука и немного укропа. Затем плотно укладываю огурцы. 4. Добавляю в каждую банку по 10–15 горошин черного перца и по одному лавровому листу. 5. Готовлю маринад. Наливаю в кастрюлю воду, добавляю соль и сахар. Когда вода закипит, вливаю уксус 9%. 6. Сразу заливаю банки кипящим маринадом. 7. На дно большой кастрюли кладу тряпочку, ставлю банки и наливаю теплую воду. После закипания воды стерилизую банки объемом 800 мл в течение 10–12 минут, а литровые — 15 минут. 8. Вынимаю банки и закручиваю крышки. Переворачиваю их на крышки и оставляю до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: • Если укропа нет, можно приготовить и без него. • При желании добавьте семена горчицы. Но это необязательно: без них огурцы тоже получаются вкусными и хрустящими. • Помните: 100 мл уксуса 9% нужно добавлять на 1 л воды, а не на одну литровую банку. • Не сокращайте время замачивания: огурцы должны провести в холодной воде 2 часа. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿