ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА «ТОРЧИН» ПО-ДОМАШНЕМУ — ЧАС У ПЛИТЫ, И БАНОЧКИ ГОТОВЫ
ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА «ТОРЧИН» ПО-ДОМАШНЕМУ — ЧАС У ПЛИТЫ, И БАНОЧКИ ГОТОВЫ Люблю эту заправку за универсальность: с ней можно быстро сварить борщ, а пока он готовится — намазать немного на хлеб и перекусить. Получается удобная домашняя заготовка из простых овощей. ЧТО Я БЕРУ: Свекла — 2 кг; репчатый лук — 0,5 кг; красный сладкий перец — 0,5 кг; морковь — 0,5 кг; томатный сок — 0,5 л; горький стручковый перец — 1 шт.; чеснок — 5 зубчиков; уксус 3% — 0,25 стакана; растительное подсолнечное масло — 1 стакан; сахар — 0,5 стакана; соль — 0,5 столовой ложки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Все овощи тщательно мою, очищаю и нарезаю так, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку. 2. Измельчаю подготовленные овощи в мясорубке, добавляю томатный сок, подсолнечное масло, сахар, уксус и соль. 3. Ставлю овощную массу на огонь и варю примерно 1 час. 4. Готовую заправку раскладываю по банкам, закатываю и укутываю до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Сначала вымойте и очистите все овощи, а уже потом нарезайте их для мясорубки — так подготовка идет последовательно и без суеты. 2. Не меняйте пропорции: на 2 кг свеклы нужны по 0,5 кг лука, сладкого перца и моркови, а также 0,5 л томатного сока. 3. После закатывания не снимайте укутывание раньше времени: банки должны полностью остыть. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿