ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ — ВСЕ СЛОЖИЛА В ОДНУ КАСТРЮЛЮ И ПРОКИПЯТИЛА
ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ — ВСЕ СЛОЖИЛА В ОДНУ КАСТРЮЛЮ И ПРОКИПЯТИЛА Люблю заготовки, с которыми не нужно весь день стоять у плиты. Здесь овощи достаточно нарезать, сложить в одну кастрюлю и прокипятить. Получается очень вкусно, а рецепт действительно простой. Ингредиенты: 10 баклажанов 10 морковок 10 красных болгарских перцев 10 больших помидоров 4 луковицы 1 головка чеснока 1,5 стакана 6%-ного столового уксуса 150–200 г растительного масла 5 чайных ложек соли 5 чайных ложек сахара 1–2 жгучих перца ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Баклажаны нарезаю кружочками, кожицу не снимаю. Сразу укладываю их в кастрюлю. 2. Болгарский перец очищаю, режу крупными кольцами и отправляю к баклажанам. 3. Крупные мясистые помидоры нарезаю и тоже кладу в кастрюлю. 4. Лук и морковь очищаю, мою, нарезаю кольцами и добавляю к остальным овощам. 5. Чеснок рублю, а жгучий перец режу тонкими колечками. Выкладываю их сверху. 6. Вливаю 150–200 г растительного масла и 1,5 стакана 6%-ного столового уксуса, добавляю 5 чайных ложек соли и 5 чайных ложек сахара. 7. Ставлю кастрюлю на огонь. После закипания кипячу овощи ровно 30 минут. Важно отсчитывать время именно с момента кипения, а не просто держать кастрюлю на огне полчаса. 8. Пока овощи кипят, тщательно мою и стерилизую банки. Готовые баклажаны сразу раскладываю по стерилизованным банкам. МОИ СОВЕТЫ: 1. Кожицу с баклажанов не снимаю — по этому рецепту они готовятся вместе с ней. 2. Болгарский перец и остальные овощи не мельчу: нарезаю кольцами и крупными кусочками. 3. Банки подготавливаю заранее, пока баклажаны кипят, чтобы сразу разложить готовую заготовку. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿