ПОМИДОРЫ В БАНКАХ НЕ МУТНЕЮТ И СПОКОЙНО СТОЯТ В КВАРТИРЕ — ГОТОВЛЮ ТАК УЖЕ ДЕСЯТЬ ЛЕТ
ПОМИДОРЫ В БАНКАХ НЕ МУТНЕЮТ И СПОКОЙНО СТОЯТ В КВАРТИРЕ — ГОТОВЛЮ ТАК УЖЕ ДЕСЯТЬ ЛЕТ Этот рецепт помидоров меня не подводит уже десять лет. Закрываю сливки в литровых банках, а при желании можно взять банки объемом 1–1,5 л. Заготовки получаются вкусными, не мутнеют и хорошо стоят даже в квартире. Что понадобится: - помидоры сливка; - стерильные банки объемом 1–1,5 л; - 4 л воды; - 1 стакан 9%-ного уксуса; - 1 стакан сахара; - 7 ст. л. соли; - горсть пряных листьев; - 1 ст. л. перца горошком; - 5–6 лавровых листов; - очищенный чеснок. По вкусу можно добавить кориандр, горчицу, душистый или горький перец. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою помидоры и раскладываю их по стерильным банкам. 2. Заливаю банки кипятком и оставляю на 10 минут. Затем сливаю воду, обязательно измеряю ее объем и беру столько же чистой воды. 3. Новую воду довожу до кипения. Добавляю пряные листья, перец горошком, чеснок, 7 столовых ложек соли и стакан сахара. 4. В самом конце вливаю в маринад стакан 9%-ного уксуса. 5. Заливаю помидоры горячим маринадом, закатываю банки, переворачиваю и укутываю. Полезные советы: - Если заготовки будут храниться на кухне, а не в подвале, я иногда дополнительно стерилизую банки. - При стерилизации ориентируюсь не на время, а на первые пузырьки воздуха, которые начинают подниматься со дна. Иногда на это уходит всего пара минут. - Набор специй можно менять по своему вкусу: добавить кориандр, горчицу, душистый или горький перец. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿