ПОМИДОРЫ В СЛАДКО-ОСТРОМ МАРИНАДЕ — ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЮ НА ЗИМУ
ПОМИДОРЫ В СЛАДКО-ОСТРОМ МАРИНАДЕ — ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЮ НА ЗИМУ Люблю рецепты без лишней суеты: сложила все в банку, залила маринадом — и готово. Эти помидоры получаются в сладко-остром маринаде с чесноком, укропом и хреном. Рассказываю, как я их заготавливаю. На одну 3-литровую банку беру: 1,8–2 кг помидоров 1–3 лавровых листа 5–7 горошин душистого перца 1 стручок острого перца 1 стручок горького перца 5–7 зубчиков чеснока 1 венчик укропа 2–3 листа хрена Для 1 литра маринада: 5 столовых ложек сахара 1 столовая ложка соли 50 мл 9%-го уксуса ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою помидоры и накалываю каждый плод. 2. На дно 3-литровой банки кладу лавровые листья, душистый перец, чеснок, венчик укропа, листья хрена, а также по одному стручку острого и горького перца. 3. Укладываю в банку 1,8–2 кг подготовленных помидоров. 4. Готовлю горячий маринад: на каждый литр беру 5 столовых ложек сахара, 1 столовую ложку соли и 50 мл 9%-го уксуса. 5. Заливаю помидоры горячим маринадом и оставляю на 15 минут. 6. Сливаю маринад обратно в кастрюлю и довожу до кипения. 7. Снова заливаю помидоры кипящим маринадом, закатываю банку, переворачиваю и хорошо укутываю. Оставляю так до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: Помидоры обязательно накалываю перед укладкой в банку. После первой заливки выдерживаю ровно 15 минут, а затем снова кипячу слитый маринад. Закатанную банку сразу переворачиваю и не снимаю укрытие, пока она полностью не остынет. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿