МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ОТКРЫЛИ БАНКУ И ПОЖАЛЕЛИ, ЧТО ЗАГОТОВИЛИ ТАК МАЛО
МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ОТКРЫЛИ БАНКУ И ПОЖАЛЕЛИ, ЧТО ЗАГОТОВИЛИ ТАК МАЛО Этот рецепт у нас стал настоящим любимчиком. Помидоры получаются красивыми и вкусными, а особенно хороши в банках разноцветные черри. Такую нарядную заготовку даже подарить не стыдно. Для рецепта подойдут почти любые помидоры, но я чаще беру черри. На всю заготовку понадобится: - помидоры, у меня черри — 4 кг; - мелкий лук — 8–10 шт.; - базилик; - семена горчицы — по 1 ч. ложке в каждую банку. Для рассола на 1 л воды: - соль — 1 ст. ложка; - сахар — 3 ст. ложки; - мед — 1 ст. ложка; - лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою помидоры. Если беру черри разных цветов, разделяю их по цветам. 2. Подготавливаю стерилизованные банки и заполняю их помидорами до половины. Затем кладу несколько веточек базилика и небольшую луковицу, разрезанную пополам. Сверху добавляю остальные помидоры. 3. Первый раз заливаю банки крутым кипятком, прикрываю крышками и оставляю примерно на 20 минут, пока вода не остынет. 4. Готовлю рассол. На каждый литр воды беру 1 ст. ложку соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку меда и 1 ч. ложку лимонной кислоты без верха. Добавляю все это, когда вода закипит, перемешиваю — рассол готов. На 4 кг помидоров у меня ушло 4 л рассола. 5. Сливаю из банок остывшую воду. В каждую литровую банку всыпаю по 1 ч. ложке семян горчицы. 6. Заливаю помидоры горячим рассолом, плотно закрываю или закатываю крышки. Убираю банки под одеяло, чтобы они остывали медленно. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: - Количество рассола удобно определить по объему кипятка после первой заливки. - Если используете помидоры разных цветов, укладывайте между ними базилик и лук — в банке получится особенно красиво. - Хранить такие помидоры можно и в подвале, и в стенном шкафу квартиры. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿