СЪЕДАЕТСЯ ВСЁ ДО ПОСЛЕДНЕЙ БАНКИ — ГОТОВЛЮ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА
СЪЕДАЕТСЯ ВСЁ ДО ПОСЛЕДНЕЙ БАНКИ — ГОТОВЛЮ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА Эта заготовка у меня долго не залеживается. Огурцы, помидоры и болгарский перец отлично сочетаются, а готовится всё довольно просто. Главное — заранее отмерить продукты и соблюдать последовательность. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Помидоры — 0,5 кг Болгарский перец — 300 г Сахар — 90 г Соль — 40 г Растительное масло — 50 г Уксус 9% — 50 мл Чеснок — 2–3 зубчика ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры измельчаю через мясорубку или блендер, затем переливаю получившуюся массу в кастрюлю. 2. Болгарский перец очищаю и нарезаю. Добавляю его к томатам вместе с 90 г сахара, 40 г соли, 50 г растительного масла и 2–3 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. 3. Всё перемешиваю и ставлю на огонь. После закипания убавляю огонь и варю 10–15 минут. 4. Затем добавляю 1 кг огурцов и вливаю 50 мл уксуса 9%. Ещё раз хорошо перемешиваю. 5. Снова довожу салат до кипения, уменьшаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и готовлю 5–6 минут. 6. Горячий салат раскладываю по горячим стерилизованным банкам и закручиваю крышками. 7. Банки переворачиваю вверх дном, укрываю одеялом или тёплым пледом и оставляю так до полного остывания. Полезные советы: — Помидоры можно измельчить любым из двух способов: через мясорубку или блендер. — Чеснок удобнее сразу пропустить через пресс, чтобы добавить его вместе с перцем, сахаром, солью и маслом. — Огурцы и уксус кладу только после того, как томатная масса с перцем проварилась 10–15 минут. — Для готового салата использую именно горячие стерилизованные банки и не снимаю укрытие до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿