РАГУ С ПЕРЛОВКОЙ НА ЗИМУ — СЫТНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ ПЕРЦА, ЛУКА И МОРКОВИ
РАГУ С ПЕРЛОВКОЙ НА ЗИМУ — СЫТНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ ПЕРЦА, ЛУКА И МОРКОВИ Когда хочется заготовить на зиму что-нибудь сытное, я готовлю рагу с перловкой. Овощи здесь самые обычные, а крупа делает заготовку основательной. Рассказываю весь порядок приготовления. Ингредиенты: - 1,5 кг сладкого перца - 1 кг лука - 1 кг моркови - 500 г растительного масла - 300 г сахара - 100 г соли - 400 г перловой крупы - 100 г 9%-го уксуса ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Заранее отвариваю перловую крупу. 2. Сладкий перец и лук нарезаю кольцами, морковь натираю на терке. 3. Ставлю овощи вариться, добавляю 500 г растительного масла, 100 г соли и 300 г сахара. После этого варю 15 минут. 4. Добавляю к овощам сваренную перловку и хорошо перемешиваю. 5. Вливаю 100 г 9%-го уксуса и провариваю рагу еще 10 минут. 6. Готовое рагу закатываю и укутываю. Мои советы: - Перловку обязательно варю заранее, чтобы добавить ее к уже проваренным овощам. - Перец и лук режу кольцами, а морковь натираю: именно такая подготовка указана для этого рагу. - Уксус вливаю только после добавления перловки, затем выдерживаю последние 10 минут варки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿