ЭТА ЗАПРАВКА ВЫРУЧАЕТ МЕНЯ ВСЮ ЗИМУ — ДОБАВЛЯЮ В БОРЩ, СУП И ДРУГИЕ БЛЮДА
ЭТА ЗАПРАВКА ВЫРУЧАЕТ МЕНЯ ВСЮ ЗИМУ — ДОБАВЛЯЮ В БОРЩ, СУП И ДРУГИЕ БЛЮДА Я давно заготавливаю овощи и зелень таким способом. Зимой это очень удобно: открыла банку, положила 1–2 столовые ложки ароматной смеси в борщ, суп или другое блюдо — и не нужно каждый раз чистить и нарезать овощи. При засолке они сохраняют много витаминов до весны. Ингредиенты: помидоры — 500 г; репчатый лук — 500 г; морковь — 500 г; сладкий перец — 500 г; петрушка — 300 г; соль — 500 г. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Морковь натираю на крупной терке. 2. Репчатый лук и сладкий перец нарезаю тонкими полосками. 3. С помидоров снимаю кожицу, затем нарезаю их. 4. Петрушку мелко рублю. 5. Соединяю все овощи и зелень, добавляю 500 г соли и тщательно перемешиваю. Если использую соль «Экстра», беру 400 г. 6. Оставляю смесь на 10 минут. Затем раскладываю заправку по банкам вместе с выделившимся соком и закрываю капроновыми крышками. Из этого количества продуктов у меня получается 4 банки объемом 0,5 л. Хранится такая заправка при комнатной температуре. Несколько полезных советов: — Добавляя заправку в блюдо, кладу 1–2 столовые ложки. — Борщ или суп после этого солю меньше, потому что сама заправка уже соленая. — Сок, который выделится за 10 минут, не выливаю, а обязательно распределяю по банкам вместе с овощами. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿