ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА — ГОТОВЛЮ С ГОРЧИЦЕЙ И УБИРАЮ В ХОЛОДИЛЬНИК
ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА — ГОТОВЛЮ С ГОРЧИЦЕЙ И УБИРАЮ В ХОЛОДИЛЬНИК Когда хочется приготовить яркую закуску из болгарского перца, я делаю его в маринаде, а затем смешиваю с горчицей и растительным маслом. Получается просто, а все нужные пропорции легко запомнить. Ингредиенты: Болгарский перец — 10 шт. Вода — 150 мл Уксус 9% — 70 мл Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Душистый перец — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт. Горчица — 200 г Растительное масло — 150 г ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищаю 10 болгарских перцев и нарезаю их тонкими полосками. 2. Наливаю в кастрюлю 150 мл воды и 70 мл 9%-ного уксуса. Добавляю 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 5 горошин душистого перца и 2 лавровых листа. Довожу маринад до кипения. 3. Опускаю перец в кипящий маринад частями. Каждую часть варю по 15 минут под крышкой. 4. В отдельной миске соединяю 200 г горчицы и 150 г растительного масла. Добавляю сваренный перец и хорошо перемешиваю. 5. Раскладываю закуску по стерильным банкам, даю ей остыть, затем накрываю крышками и ставлю в холодильник. Полезные советы: — Перец режу именно тонкими полосками. — Варю его частями и обязательно держу под крышкой по 15 минут. — Для хранения использую стерильные банки, а готовую закуску держу в холодильнике. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿