Огурцы малосольные за ночь 🥒✨
Огурцы малосольные за ночь 🥒✨ Хрустящие, ароматные и невероятно сочные огурчики, которые будут готовы уже к утру! Идеальны к отварной картошке, шашлыку или просто как самостоятельная закуска. Минимум усилий — и невероятный результат. ✅ Огурцы (небольшие, крепкие) — 1 кг ✅ Вода — 1 л ✅ Соль (каменная) — 1 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Чеснок — 5–6 зубчиков ✅ Укроп свежий (пучок с зонтиками) — 1 большой ✅ Листья хрена — 2–3 шт. ✅ Листья смородины — 4–5 шт. ✅ Листья вишни — 3–4 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 8–10 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. 1️⃣ Огурцы вымойте, срежьте кончики с двух сторон и замочите в холодной воде на 30–60 минут — так они станут максимально хрустящими. 2️⃣ Приготовьте рассол: в кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавьте соль и сахар. Размешайте до полного растворения и дайте рассолу полностью остыть (ледяной рассол — секрет хрустящих огурцов). 3️⃣ Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Укроп, листья хрена, смородины и вишни промойте. 4️⃣ В чистую банку (3-литровую) уложите половину зелени, чеснока и специй на дно. 5️⃣ Плотно уложите огурцы в банку (вертикально, максимально заполняя пространство). Сверху добавьте оставшуюся зелень, чеснок и специи. 6️⃣ Залейте огурцы полностью остывшим рассолом до самого верха. Накройте банку крышкой или марлей. 7️⃣ Оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов (на ночь). Утром уберите в холодильник для полного насыщения вкусом. Готовы к употреблению! Идеальны к картофелю, мясу, шашлыку и просто с чёрным хлебом. Храните в холодильнике до 7–10 дней. ❄️ ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки