Пряные помидоры с базиликом 🍅🌿
Пряные помидоры с базиликом 🍅🌿 Сочные, в ароматном маринаде с чесночной ноткой. Идеальная закуска к мясу или просто к хлебу. Готовятся без варки и стерилизации! Ингредиенты (на 1 кг): ✅ Помидоры (лучше сливки или черри) — 1 кг ✅ Базилик (фиолетовый или зеленый) — 1 пучок ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Соль — 1 ст. л. (без горки) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Уксус 9% — 2 ст. л. ✅ Масло растительное — 2 ст. л. ✅ Перец чёрный молотый — по вкусу 1️⃣ Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте дольками: черри — пополам, средние — на 4 части. Сложите в глубокую миску или контейнер. 2️⃣ Базилик промойте, обсушите и порвите руками (или крупно нарежьте). Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Добавьте к помидорам. 3️⃣ Всыпьте соль, сахар, перец. Полейте уксусом и растительным маслом. 4️⃣ Очень аккуратно перемешайте, стараясь не помять помидоры. Накройте крышкой или затяните пленкой. 5️⃣ Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (а лучше на ночь), периодически аккуратно встряхивая контейнер. Подавайте охлаждёнными, полив выделившимся соком. Хранить в холодильнике до 5 дней. Мы уже писали рецепт острой аджики без варки. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки