Зелень в масле на зиму 🌿🫒
Зелень в масле на зиму 🌿🫒 Ароматная приправа для супов, салатов, мяса и пасты. Масло сохраняет вкус и цвет свежей зелени на несколько месяцев. ✅ Ингредиенты (на ≈ 3 банки по 0,2 л): ✅ Укроп, петрушка или кинза — 500 г ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Оливковое или рафинированное масло — 400 мл ✅ Соль — 1 ч. л. (по желанию) 1️⃣ Зелень тщательно промойте и полностью высушите полотенцем — влага сокращает срок хранения. 2️⃣ Мелко нарубите зелень, чеснок пропустите через пресс. 3️⃣ В чистые сухие банки плотно уложите зелень с чесноком, слегка утрамбовывая. 4️⃣ Залейте маслом так, чтобы оно полностью покрыло травы на 1 см. Удалите пузырьки воздуха ложкой. 5️⃣ Закройте крышками и храните в холодильнике или морозилке (масло не замёрзнет полностью). Используйте чистой сухой ложкой. ❗ Храните только в холоде: в масле без кислоты при комнатной температуре есть риск ботулизма. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки